大学生の頃のはなし。

[主菜]　鶏ささみと白菜のチーズクリーム煮
[副菜]　蒸し野菜（さつまいも・じゃがいも・かぼちゃ）
[副副菜]　がんもどきと水菜の含め煮
[汁物]　豆腐としめじとわかめのお味噌汁




こんにちは！
井上ききです。

今日は、一日中しゃべっています。笑

コーチングして、その後　大学時代の友人と電話で話して、それから、コーチングを受けました。

しゃべっていた、と言っても、聴く役　→　どちらでもない　→　話す役
って順に、役割は変わっています。

最近は、聴くか、しゃべるか、どちらかはっきりしている方が、仕事では楽ですね。たんに、「打ち合わせ」とかいう時間は、どうしたらイイのか、実はわからない。結局、聴いているだけだったりします。笑


久しぶりに、友人と役割なく「しゃべる」をしたら、楽しかったです。成果を求めない会話・・・。私には、貴重な時間。





大学時代のことを書こうと思います。
ちょっとカミングアウトですけど、外国語学部でスペイン語を学ぶ大学生でした。今では、スペイン語はほとんど忘れてしまいました。スペイン語だけでなく、英語も忘れてしまいました。

英会話教室に７年間も通っていたのにね・・・笑


お金を出した人（親ですけど）にとっては、笑えない話ですわね。



で、大学ですけど。
静岡市にあったので、一人暮らしをしていました。お風呂も、トイレも付いていて、学校に歩いて５分の学生専用のアパート。

家賃は３万３千円。
それほど、ボロい物件ではなかったです。ただ安っぽい感じはありましたけど。



学生時代の私は、入学した頃からずっと、とにかくお金のことが心配でならなかったんです。仕送りだけで、やっていかなくちゃいけない。お金がなくなっちゃったら、どうやって、ごはん食べるの？支払うべき光熱費が足らなかったら、どうなるの？誰かが取り立てに来るの？？

世間知らずな自分には、そんな不安が常につきまとっていたんです。



そんな感じで一人暮らしをスタートさせたわけなんですが・・・
入学するかしないかという頃から、サークルや同好会の勧誘がすごい。自分がモテモテなのか？という勘違いを起こしそうになる。

でも、私、ひたすらバイト探し。笑


そんなわけで、（って、どんなわけ？？）
私の大学４年間は、まさに、バイトで始まり、バイトに終わる。色々な経験も、色々な学びも、主にバイトの中にありました。もちろん、最悪な出来事も、最悪な男との出会いも！？笑


お金のことが心配だった、と書きましたが、確かにそれもある。でもそれだけでなく、結局自分は働き者なんだな。と思います。誰かの役に立っていたいし、生産性のある状態でいたい。こんな価値観を持っている事も大きいと思う。


で、そのバイトの話、近いうちにまた書きますね。

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第１回健康フェスティバルに参加しましょう！

[主菜]　めかじきのソテー
[副菜]　切り干し大根の煮物
[副副菜]　がんもどきと水菜の含め煮
[汁物]　かぼちゃとえのきの豆乳味噌汁



こんにちは、井上ききです。
初めて漬けた、梅干がつかりました。われながら、綺麗な色に漬かったな〜と思います。ただ、ものすご〜〜く、酸っぱくて、塩っぱい。ごはんが２杯食べられる味。昔ながらの梅干の味です。



ここから、少しお知らせを。
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第１回　健康フェスティバルのお知らせです！

日時：１０月３１日（土）13：30〜16：30
場所：一宮スポーツ文化センター１階スポーツフロア
入場料：500円（高校生以下は無料）

＊詳しくは、こちらからpdfファイルのチラシをご覧いただけます。


井上ききもブースを出展いたします。

『食育コーチのほほえみごはん相談室』
■子どもの「少食」「好き嫌い」「遊び食べ」etc...まとめて解決しましょ！
ママにとって頭の痛い、ごはんのお悩みを、話しにしてくださいね。食育コーチが、ぜ〜んぶ聴かせてもらいます。約100人のママが納得した、ごはんの時間が楽しくなる「大作戦」を伝授しますよ。
なんと２０分＝３００円！！

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このイベントは、今回が始めての開催なんだそうです。「健康」をテーマに、心や環境、食などの様々な分野からブースが出るみたいですよ。子どもの遊び場、手作りパンのお店なんかも出るみたい。ぷらっと情報収集にお出かけください。

しかし、イベントの時間が、ほんの３時間とコンパクトですね。笑
なぜだろう・・・と思った方！是非遊びに来てくださいね。
来ても、解決しないかもしれませんけど・・・



井上ききのごはん相談室ご利用の方は、こちらまでメールください。
hohoemisakura-inoue●memoad.jp（●を@に変えてね。）
お名前、ご希望の時間を明記ください。
折り返しメールにてご連絡させていただきます。

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親孝行してました。

こんにちは、井上ききです。

予告なくblogをお休みしていました。

遊びに来てくださった方、ありがとうございます。

埼玉に住む、義母が泊まりに来てました。二泊して行きました。

いつもより、おかずを二品増やして、夕飯を整えました。夕飯に加えて、朝、昼のごはんも、時間をかけました。こうして過ごすと、一日が、お料理ばかりで終わっていくのです。

でも、こういう旅先でこそ、お肉やお寿司よりも、野菜を中心に、体にやさしく食べて、できるだけ快適に過ごしてもらいたい。そんなふうに考えて、蒸し野菜や、きのこ鍋をしました。
義母は「あーおいしい！」と言ってたべてくれますけど、本当はどうなんでしょ？
孫たちと、たっぷり過ごせた事が、何よりの親孝行になりました。

およそ、枝豆の味。。。

副菜の里芋の田楽とこんにゃくの田楽




副副菜は、枝豆。なんで、こんなおしゃれにしちゃった？枝豆わざわざ剥いちゃった理由はなんでしょうか？



それは、虫がついてるヤツが、あって・・・


ひとつひとつ、サヤから出して、虫さんがいないかな？って確認していったってわけ。
枝豆についてる虫って、サヤから出すまでわからなのです。（わかる時もあるけどね）。なので、直で口に入れたら、ほとんど気づかない(*´ｪ`*)。味も、そんなには変わらないので、わからず食べちゃうかも。って、実はわたし、たぶん・・・

















食べた。(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?



















およそ、枝豆の味だったよ・・・（Ｔ＿Ｔ）








最近、直売所で買う枝豆は、虫が多いです。なんでなの？










枝豆の話、長くなったけど、主菜はいわしのみりん干し。焼いただけ。










そうそう、もうお気づきの方もいらっしゃると思いますが、左の写真の下の名前を変えました。
「きき」→「井上きき」

今後は、お仕事ではこの「井上きき」を使って行きます。改めてよろしくお願いします。

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蒸篭で・・・

蒸篭で、鶏の手羽中と野菜を蒸しました。



蒸し野菜や、鶏肉に合う「ごまマヨネーズ」。これがあると、野菜をたっぷり食べられます。子どもたちも、野菜をモリモリ。





蒸篭のお料理、楽チンです。

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子どもの味覚を育てる

栗きんとんを作りました。長男は栗が嫌いで食べません。でも、栗きんとんにしたら、食べるよ。と言ったので、手間をかけてやりました。


ま、結果を先に言うと、ひと口食べて、「いらない。」だったんですが。


栗は、実ごとにいろいろな味をしています。

こういう食べ物を、嫌いな子どもは多いですね。

反対に、いつも同じような味をしている、お米などは比較的、大丈夫。

さらに、いつも完璧に同じ味のものがあります。そうです、インスタント食品！
みんな大好きなんですね。


でも、子どもたちの、まだ未発達な舌を育てるのは、微妙な味の違いです。

同じほうれん草なのに、この間とは、ちょっと違う味。これは、自然のなかに、ある食べ物ならではのこと。

食べてみて、「おいしくない。」って言うかもしれない。

でも、それでいいと思うのです。いまは、味覚を育てている時。

ひと口食べられたこと、誉めてあげたいです。

子どもと一緒に一汁三菜

[主菜]　レバニラ豆腐炒め
[副菜]　ふかし芋
[副副菜]　大根の摘み菜の炒め煮
[汁物]　トマトと雑穀のスープ

「レバニラ」ときたら、モヤシを一緒に炒めるのって、定番ですよね？でも、モヤシじゃなくてもイイかも〜と思って、作ってみたのが、レバニラ豆腐。

木綿豆腐を水切りしてから、一緒に炒めたんですが、なかなかいい感じ。ボリュームもでます。これをさらに玉子でとじたら、美味しそう！

デザートには、柿のアーモンド和えを。柿って、ビタミンＣが豊富です。この季節、しっかり柿をいただいて風邪予防したいものですね。皮をむくだけで食べられる柿ですが、お料理に使えたり、ちょっとしたアレンジもきくんですよ。




最近、自分の中にひとつのテーマが浮んできて、取り組んでいます。

それは、「子どもと一緒に一汁三菜」というテーマ。

これまでも、もちろん子ども達と一緒に食べてきた一汁三菜ごはんだったんですが、改めて、"子どもも喜んで食べることが出来る"一汁三菜ごはんとは？？を追求してゆこうと思っています。


子ども達の「おいしい！」「たのしい！」を大事にしながら、心にも体にもやさしいごはんを作りたいです。

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誰かとめて。

栗がおいし〜のぉ。

止まらないの。



天高く馬肥ゆる秋。

ってことで。

常備菜講座「だすだけごはん」のお知らせだよ！

[主菜]　さわらの竜田揚げ
[副菜]　がんもどきとこんにゃくのおでん風煮込み
[副副菜]　くうしんさい、生姜、しいたけの炒め煮
[汁物]　玉子とわかめのお澄まし

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ここからは告知させてくださいね。


＊募集は締め切らせていただきました。ありがとうございました。

☆心と体と地球とお財布にやさしい常備菜講座☆
「だすだけごはん！」

♪実際に調理はしませんが、レシピの説明を聞いていただき、“試食”をしていただきます。

♪常備菜のレパートリーをどかっと増やしていただきます！



■日時：１０月２４日（土）13：30〜15：30

■場所：スタジオクロマート
　　　　地下鉄新栄町駅から徒歩３分
　　　＊地図　http://colorimage.web.fc2.com/map.html

■料金：３０００円 ＊当日お支払いください。

■特典：足助仕込みのしろたまりを１本プレゼント。


■こんな方のご参加をお待ちしています！

「"常備菜"という言葉すら知らなかったし、作ったこともない〜。。。」

「毎日、ついついお惣菜買ってきちゃうけど、もったいないし、おいしくないし、子どものためにも良くない気もしているのぉ。。。」

「もうすぐ結婚。自分とダーリンの体のために、お料理始めたいけど、どんなお料理からはじめたらいいのぉ？。。。」

「デキル主婦ってやっぱ常備菜でしょ！？って思うけど、よくワカラナ〜イ。。。」

「いつも、化学調味料で味付けしているけど、本当はシンプルで安全な調味料でお料理したいけど、うまく出来るかな？。。。」

「常備菜って難しそうだからパス〜って感じぃ〜。。。」

「忙しいけど、ちゃんと食べたい。そうね、"常備菜"という手があるわね。。。」

　　　

■お申し込み方法：
hohoemisakura-inoue●memoad.jp
　　　　　（●を@に変えてくださいね）
このアドレスまで、お名前、携帯のお電話番号、ご住所をご連絡ください。
＊折り返し連絡のない場合は、受付エラーの可能性も。
再度、送信してくださいね。

■お願い：
■キャンセル料については、前日５０％、当日１００％の料金を指定講座にお振込みいただきます。
■当日は、ごみの減量化のために、マイ取り皿、マイ箸をご持参ください。
■お子様のご同行は、お遠慮くださいね。
■お申し込みにあたり、ご不明な点などございましたら、どんなことでもお問合せくださいね。（こちらまで。hohoemisakura-inoue●memoad.jp ＊●を@に変えてね。）

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大地のエネルギー？

先日、栗をいただきました。
立派な栗！！

なんでしょうね・・・あたたかい気持ちになります。あたたかいのと一緒に、底から湧いて来るような、エネルギーのようなものが感じられます。

関市の大地のエネルギーなのか？

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